Φακόριζο

[aristea]

Υλικά
μισό πακέτο φακές
1,5 ποτήρι ρύζι κίτρινο ή μαύρο
1 μεγάλο κρεμμύδι
ελαιόλαδο μισό φλιτζάνι περίπου
αλατατοπίπερο

Ξεπλένουμε τις φακές με ζεστό νερό και τις βάζουμε να βράσουν. 15 λεπτά περίπου πριν γίνουν ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε βάζουμε το κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι.
Ίσως χρειαστεί επιπλέον νερό. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

Σε 15 το πολύ 20 λεπτά είναι έτοιμο και συνοδεύει πολύ ωραία τα μπιφτέκια σόγιας.
Αν σας αρέσει ρίξτε λίγο μπαλσαμικο.

Μόνο εδώ έχουν γραφτεί τόσες συνταγές και υπάρχουν πολλές ακόμα.
Γιατί με ρωτάνε μερικοί τι τρώω αφού δεν τρώω κρέας?

[schattentanz]

Το φακόρυζο είναι πολύ γνωστό στα Δωδεκάνησα. Ήταν επίσης πολύ σύνηθες φαγητό στην κατοχή, τώρα βέβαια δεν το ξέρουν πολλοί, αλλά όσοι δεν το έχουν δοκιμάσει τους το προτείνω ανεπιφύλακτα, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό.

[Tania]

Κρίμα,δεν τρόω φακες